健康好“粥”到！2碗粥解決失眠和健忘好養生

照護健康！第一先護心

中醫認為心臟是“君主之官”，是身體裡的老大。身體其他臟腑的運作所需，都仰賴於心臟的搏動輸送到全身，發揮其濡養作用，甚至連大腦的思維都一併掌握了。心氣充沛，血液才能在血脈內周流不息，營養全身；如果心氣不足、血流不暢，就會出現面色無華、唇舌青紫、體弱、貧血、多夢、失眠、健忘、心悸等不適。

吃出強心臟！先挑紅色、苦味食物

如何食養心臟？對於一般人來說，紅色和苦味食物都有護心的效果，紅色食物例如紅豆、豬血、番茄、櫻桃等，苦味食物可用苦瓜、杏仁、蓮子、蒜等。

護心喝好粥！2道粥品快學起來

此外，平時適當使用中藥材，煮些“五仁益氣粥”或“人參福圓粥”來吃，也能達到滋補心臟的保健效果。尤其是在大魚大肉之後，許多人常有消化不良的症狀，喝粥有助減輕腸胃負擔；而對體質虛弱的人來說，喝粥能快速增補元氣和體力。

【五仁益氣粥】

藥材：柏子仁2錢、炒酸棗仁2錢、五味子5分、薏苡仁1兩、蓮子2兩。

食材：白米1杯（電鍋量杯）、豬肋骨（帶少許肉）4兩、鹽巴適量。

作法：

1、將柏子仁、炒酸棗仁、五味子，裝入紗布袋中，紮緊袋口。

2、薏苡仁、蓮子、白米掏洗乾淨：豬肋骨剁塊洗淨，入沸水汆燙去血水，撈出沖淨。

3、將所有材料放入鍋中，加10杯水熬粥，待米粒糜爛，撈棄紗布袋，加鹽調味即可。

說明：柏子仁、炒酸棗仁、五味子、蓮子具有益氣生津、補腎寧心、舒緩緊張、助眠、強記憶等作用；搭配煮粥不但補養心腎、溫暖脾胃，並有興奮中樞神經、抗心律失常、抗心肌缺血、促進新陳代謝、提高身體防禦力，提高人體排除廢物的效率，供應更多氧氣；平時容易頭暈、心悸、自汗、胸悶、呼吸困難、虛弱、疲勞的人，以及更年期症候群的女性，也都可選食來調養。

【人參福圓粥】

藥材：人參3錢、龍眼肉5錢、紅棗5枚。

食材：圓糯米1杯（電鍋量杯）、紅砂糖1/2杯。

作法：

1、將糯米掏洗乾淨，加8杯水煮開後轉小火煮粥。

2、紅棗沖淨，以刀背稍微拍裂後，與人參一起加入粥中繼續煮到米粒軟爛。

3、剝散龍眼肉，加入粥中同煮至果肉顏色變淡。

4、起鍋前加糖拌勻，再滾一下即可。

說明：人參補氣安神，龍眼又稱桂圓、福圓，營養豐富，是滋補良品，能保養血管、滋養五臟，且增強血管彈性，維護心血管健康，適合思慮過度、工作忙碌、課業壓力大、勞心傷神者食用。但，此粥宜溫熱地吃，且一次食用量不宜過多，特別是消化不良、胸悶、胃氣脹滿的人要減量；風寒外邪、風熱感冒、惡寒發熱、舌苔厚膩或大病初癒、高血糖者，都不宜食用。