腎炎的飲食指導 腎炎患者的飲食注意事項

腎炎患者的飲食選擇

車前葉粥

做法：車前葉30-60克，蔥白1莖，粳米50-100克。將車前葉洗淨並切碎，同蔥白煮汁後去渣，然後加粳米煮粥。每日2-3次，5~7天為一療程。
功效：利尿，清熱，明目，祛痰。適用於小便不通、尿血、水腫等症的急性腎炎患者。患有遺精、遺尿的病人不宜食用。

葫蘆粥

做法：陳葫蘆粉(越陳越好)10-15克，粳米50克，冰糖適量。先將粳米、冰糖同入砂鍋內，加水500克，煮至米爛熟，加陳葫蘆粉，再煮片刻，以粥稠為度。每日2次，溫熱頓服。5-7天為一個療程。
功效：利水消腫。適用於腎炎及心臟病水腫、腳氣水腫等。

冬瓜赤豆粥

做法：冬瓜500克，赤豆30克。將冬瓜、赤豆加水適量煮湯。不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯，每日2次。
功效：利小便，消水腫，解熱毒，止消渴。適用於急性腎炎浮腫尿少者。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。

羊腎蒸附片

做法：羊腎1對，制附片10克。將羊腎對半切開，去其筋膜，漂洗乾淨。制附片研末，均勻地摻和於羊腎中，蒸熟。每日早晚各空服食用1個。半個月為一療程。
功效：羊腎能補腎氣、益精髓，主治腎虛腰痛，足膝痿軟;制附片能溫脾腎、散陰寒，主治腎陽虛弱的四肢水腫、身寒畏冷、小便不利等。羊腎蒸附片，有溫腎暖脾、散寒祛濕的功效，適用于脾腎陽虧的慢性腎炎有良效。

白菜薏米粥

做法：小白菜500克，薏米60克。先將薏米煮成稀粥，再加入切好、洗淨的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。食用時不加鹽或少加鹽，每日2次。
功效：健脾祛濕，清熱利尿。適用於急性腎炎之浮腫少尿者。

腎病的飲食原則

低蛋白飲食

每日食物中蛋白質總量低於每公斤體重0.5克，基本上採用素食。適用於腎臟疾 病伴腎功能不全或尿毒癥者。臨床可選食富含維生素的食品，如蘋果、芹菜、花菜 、番茄、冬瓜、粳米、面等。

高蛋白飲食

一般在通常飲食基礎上，增加蛋白質含量。以每公斤體重1.5～2.0克計算。適 用於腎臟病高蛋白血尿致血漿蛋白低下，腫勢銳減顯著消瘦而無腎功能不全者。臨 床可選食瘦肉、黑魚、鯉魚、海參、禽蛋等，不可選食動物肝、腎、心、魚卵等， 少吃黃豆、大麥、玉米等。

低脂肪飲食

食物挑選油脂、膽固醇含量低者。適用于腎功能不全或血脂升高的腎臟疾病患 者。臨床可選食海藻、紫菜、黑木耳。山楂、洋蔥、蓮心、芹菜、荸薺、海帶、粳 米、麵食等。

高熱量飲食

飲食中增加進食的次數，增加點心、甜食、糖類。適用於慢性腎炎、慢性腎衰 而無糖尿病的腎臟疾病患者。

低鹽、無鹽飲食

食物中含鹽量每天在5克以下為低鹽，不加鹽者為無鹽飲食。適用於急性、慢性 腎臟病患有水腫、高血壓者。