如何養肝 試試保肝護肝菜譜

春季正適合身體的調理五臟，尤其適合養生護肝。養肝護肝得方法是有很多的，但小編最為推崇的就是飲食養肝方法了。所以，今天小編也要給大家介紹幾款保肝護肝菜譜。

保肝護肝菜譜

西芹百合炒蝦仁中的百合可以清火潤肺、安神及潤燥，西芹可以鎮靜健胃、利尿。 保肝護肝菜譜內的食材有西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁和雞蛋清，還有姜片、水澱粉和白糖。西芹去掉根部後切段；百合的根部切掉、紅彩椒切片。蝦殼和蝦線都要去掉，然後用鹽、生粉和雞蛋清醃制。熱油中放入薑片和西芹翻炒，再放入紅彩椒和蝦仁，最後放入百合炒至入味。

菠菜蛋捲這款保肝護肝菜譜易消化，可以養肝調肝。所需原料有鴨蛋和菠菜，鹽和黑椒粉。菠菜切末加入鴨蛋液混合，放點鹽和黑椒粉調勻；鍋上刷點油，倒入一部分蛋液，煎至半凝固時卷起來。剩下的蛋液用同樣的方法煎好再卷起來；卷好的蛋餅最後再把兩面烙一下就可以吃了。

山藥荷蘭豆中的荷蘭豆可以預防便秘。山藥則可以健脾胃助消化。這款保肝護肝菜譜需要二百克荷蘭豆和一百克山藥，半個黃彩椒和紅椒，少許蒜、鹽和雞精。荷蘭豆撕去老筋，紅椒、黃椒和山藥切片。山藥先用開水燙30秒，取出倒入冷水中。蒜末炒香後倒入荷蘭豆熟透，最後放入山藥、紅椒和黃椒翻炒熟即成。

保肝護肝菜譜還有香菇扒油菜，取二百克油菜和鮮香菇，少許蔥薑、鹽和水澱粉。油菜控水，香菇表面要劃十字刀再焯水；先用蔥薑末來熗鍋，然後用油菜翻炒油菜；最後加入香菇，鹽，蔥薑快速翻炒三十秒就可以。以上就是小編要推薦給大家的保肝護肝菜譜了，春季多吃這種食物不僅可以養肝護肝，還可以增強食欲。