禽流感不能吃什麼 禽流感期間飲食需警惕

禽流感不能吃什麼

1、不要吃雞鴨等禽類

雖然禽流感病毒在100度的開水中煮2分鐘以上能夠被殺死，但為了安全起見，建議在禽流感流行期間還是不要吃雞鴨等禽類了，更加不要食用病禽和死禽，一旦食用即使不染上禽流感，也可染上副傷寒、雞白痢、鴨傷寒等疾病，同時還會引起食物中毒。因此，人們在購買雞、鴨等禽類食物時，對於那些變色、有臭味、肉質鬆軟的禽類，千萬不要買回家食用。

2、不要吃禽類蛋

雖然禽類蛋不是傳播禽流感的主要載體，但蛋面上的糞便也是傳播禽流感的因素之一，所以為了儘量避免禽流感的傳播來源，建議在禽流感期間不要食用禽類蛋。

3、不吃感染禽流感病毒的食物

禽流感病毒可以通過禽類的糞便、分泌物接觸傳播，所以禽流感患者更加不能吃接觸過禽類糞便，分泌物的食物。

4、不要吃白切雞

白切雞的加工方法並不是完全熟透的，如果使用的材料有感染過禽流感，那麼在烹飪過程中禽流感病毒沒有被殺死，這樣就有可能感染禽流感病毒，所以儘量不要吃白切雞。

雞精類食物可以吃嗎

雞精、雞粉是以雞為原材料製成的，是通過特殊流程製成的，一般來說會有高溫處理這道程式，所以如果是正規廠家生產的雞精、雞粉是可以安全食用的。

禽流感期間的飲食禁忌

在禽流感流行期間，飲食方面一定要注意衛生，儘量少吃禽蛋類，就算要吃，進食禽類、蛋類時一定要徹底加工；保存食物時要注意生、熟分開，切勿食用禽類和內臟，解剖活禽後要徹底清洗，非常時期，注意公眾場合不要讓兒童接觸家禽和野禽。