香菜的功效與作用 吃香菜的5大好處和3大壞處

香菜的功效與作用

1、開胃健食

香菜含有香味獨特的揮發性油，具有增香提味的作用，在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃，增加食欲，尤其適合食欲欠佳的人群食用。

2、潤腸通便

香菜中膳食纖維的含量極高，食用後可在胃內大量的吸水膨脹，增加食物的濕度，還能刺激腸道蠕動，促進食物殘渣的排出，適合便秘患者食用，潤腸通便。

3、防治感冒

香菜是食材也是藥材，在民間方中香菜是常用的表藥，具有發散解表的作用，對風熱風寒有升散作用，防治風寒風熱感冒，並且香菜植物酸含量也較高，對細菌性的感冒也有防治作用。

4、美容養顏

香菜中維生素C的含量極高，維生素C具有極強的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減少其對皮膚的損傷，能起到緩解衰老，美容養顏的作用。

5、保肝明目

香菜中維生素A的含量也很高，維生素A是肝臟和視網膜上的重要構成成分，食用香菜可促進視紫紅質的合成，緩解肝細胞的衰老，起到保肝和明目的效果。

吃香菜有什麼壞處

1、殺精

香菜在民間也被稱為陽痿草，其含有的揮發性植物油能作用於前列腺，食用過多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的殺精作用，備孕期的男性最好不要食用。

2、氣虛

香菜的發散作用很強，除了能發散體內的寒氣和熱氣，多精氣也有一定的損傷作用，食用過多可引起氣虛之症，出現自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等症狀。

3、光敏性皮炎

香菜也是屬於光明性物質，建議在晚上食用，早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現光敏反應，出現過敏反應；並且香菜中含有較多的黑色素，食用過多會引起皮膚發黑。

吃香菜的注意事項

1、香菜雖好，切忌不可多吃，做調味品食用即可。

2、香菜不宜生吃，生吃草酸會降低其鈣質的吸收，降低其營養價值。

3、香菜也屬於過敏物質，過敏體質的人食用之前需做好過敏實驗。