培根炒蕨菜的做法

常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做培根炒蕨菜這道菜吧。

1.蕨菜根部老的部分切掉不要，然後洗淨切成約5釐米長左右；

2.胡蘿蔔去皮，也切成與蕨菜差不多大小的條；

3.培根切長條，同時切好薑片，蒜蓉和蔥花備用；

4.鍋中先燒開水，下一點油鹽，水開後下蕨菜焯熟，瀝幹水備用；

5.重新熱油鍋，下培根煎香兩面；

6.比較幹身的時候就下薑蔥蒜一起爆香；

7.再倒入胡蘿蔔一起炒勻；

8.當胡蘿蔔熟時再倒入焯好的蕨菜一起炒勻； 加放少許生抽提鮮；

9.最後再加鹽調味，蔥花上鍋前也下去炒勻即可！

到這裡，關於培根炒蕨菜這道菜的做法也就介紹完了。那麼接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現實了。