紅燒沙丁魚的做法
雖然外面的餐館很多,但是如果你仔細觀察,就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許,這些店裡的菜吃起來很多“味兒”,但多半是調料的功勞。如果你願意,自己在家可以做得更好。那麼,現在就讓我來為大家介紹下有關紅燒沙丁魚做法
1.食材:沙丁魚 蔥 薑 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 番茄醬 香菜 八角 花椒粒
2.1把蔥洗淨切段,薑蒜洗淨去皮切片
3.2把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃制去掉水分
4.12香菜洗淨切末,辣皮子用水泡泡切段
5.21熱鍋涼油加沙丁魚
6.煎至兩面變硬金黃色,把魚放在一邊
7.加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味,把魚和炒香的調料拌在一起
8.把白糖料酒醬油噴在魚身,加水(沒過魚的三分之二即可
9.大火燒開、轉小火加番茄醬燒至湯汁濃稠
10.再用大火收汁撒上香菜末即可。
美食固然誘人,但是只有自己做起來,才會明白它真正的價值。而對於大家來說,在明白了紅燒沙丁魚這道菜的做法之後,相信多數人應該都會自己嘗試的。