今兒晚上這頓飯，怎麼吃才能避免胖三斤？

新年好！阿噗在這裡先跟大家拜個年，祝大家雞年平安、如意、健康！

在這個闔家團圓，吃吃喝喝的日子裡，還記得自己健身、減肥時，不敢吃晚飯的那些難熬夜晚麼，是時候把它們都奪回來了！我請您吃：蒸羊羔、蒸羊腦、燒花鴨.......

奢華的年夜飯不僅高油高鹽，還有伴隨而來的高脂肪。時間緊任務重，天天吃，頓頓吃，整個春節假期，胖三斤的預估，恐怕是保守了。

但有句話怎麼說來著，出來混要還，吃下去的卡路里要怎麼還，心裡有數麼？

腹黑主食大揭秘

看起來飯桌上熱量最少的東西應該就是主食了，沒有其他菜油膩膩的樣子，每個都是人畜無害、歲月靜好的長相，但真的是這樣嗎？

▼BOSS餃子：

春節什麼最重要？氛圍！氛圍什麼最應景？餃子！但吃餃子很容易胖，有木有！包餃子手上的油膩都得洗好幾遍，就說說這幾種家常餡，哪個不是催肥劑：

豬肉芹菜 253kcal/100g、牛肉餡 201kcal/100g、羊肉胡蘿蔔 168kcal/100g，吃十個要跑步倆小時，肉餡表示已紛紛陣亡。

常見的幾種魚蝦餡倒是小清新許多，鮁魚餡只要 177kcal/100g，蝦仁略多一點要193kcal/100g，不過吃的時候還是要注意下為好呢~

▼左護法年糕：

年糕的熱量為154kcal/100g，看著倒是還好，不過做的時候可都沒少加糖，尤其是上面的各種乾果，原來阿噗就講過，乾果可是最能隱藏脂肪的東西了呢~

▼右護法湯圓：

南方可能會吃點湯圓，然鵝，以芝麻餡為例，它的熱量高達311kcal/100g。這311kcal的熱量需要如何才能完全消耗掉呢？答案我幫你算過了，相當於走路262分鐘

此外，湯圓的含油量非常高，每100克湯圓含13.6克脂肪，抵得上一盤炒菜的含油量。如果一頓吃掉9個湯圓，約攝入25克油脂（約半兩），抵一天的油攝入量了。

可以這樣吃

1、餃子方面，魚蝦餡小清新許多，鮁魚餡只要 177kcal/100g，蝦仁略多一點要193kcal/100g，而且海鮮還不易長胖哦~

2、年糕雖然高糖，但是低脂肪，運動後吃卻恰恰可以促進胰島素分泌和糖原恢復，是絕佳的訓後飲食！

3、湯圓熱量實在太高，所以吃了湯圓就不要選擇其他的主食了，或者把它只當做飯後甜點。

罪惡主菜挨個扒

年夜飯的菜大家都知道，高油高鹽肯定少不了，怎麼能在年夜飯的猛烈攻勢下依然守住體重，就要看你的選擇了~

▼搭上油炸就變身的海鮮：

春節到了，肯定桌上要有魚，寓意一年都能“年年有餘”。海鮮雖然不易發胖，但是如果這烹飪方式換成了炸的，就不怎麼好對付了。

油一進鍋，這熱量就上來了，炸帶魚169kcal/100g、炸黃花魚 164kcal/100g、炸松魚條 191kcal/100g，還有一個超過200卡路里的炸鱈魚可要 235kcal/100g，成功比肩巨無霸漢堡。

還是傳統烹調好，1盤水煮魚片(300.0克)，363大卡，雖然也不低，好歹也能比上面那些強點吧。

▼兇手就是你—排骨君：

過年嘛，不吃排骨好像有點說不過去，但是排骨可是熱量大戶，炸排骨可是308kcal/100g高居肉菜榜單前幾名；

而醬排骨以366kcal/100g的熱量超越了好基友！高油高鹽的醬排骨，對身心都是負擔啊....

▼熱門菜離不開高熱量：

其他熱門菜也不是好對付的，看看熱門的川菜系：1盤川味回鍋肉(300.0克)，1585大卡；五花肉吃進去就變成自己的了，真是悲傷...

不過在黑暗中，只有1盤辣子雞丁(300.0克)，467大卡。看起來雞肉還是蠻不錯的（羡慕東北吃小雞燉蘑菇的童鞋~）

肉餡炸藕盒的熱量為229kcal/100g，基本也可以跟巨無霸漢堡平起平坐了。食材在油炸之後吸收了大量油脂，導致熱量直線增加，而且油炸的食物也增加了致癌的風險。

而炸茄盒每100g更是有253kcal的熱量，可能是因為茄子更能吸油的緣故。

可以這樣吃

1、吃魚的時候可以食用蒸魚，炒制的時候多使用瘦肉、做一些荷蘭豆炒蝦仁等等，補充優質蛋白。

2、在飯前多喝一點湯，可以減少肉類的攝入，湯類以清淡為主。並且在餐桌上要增加蔬菜的比例。

喝什麼也是問題

年夜飯怎麼會讓你只喝涼白開呢，各種果汁碳酸飲料是少不了的，這些小東西可是有著大能量呢~

▼高糖代表-碳酸飲料：

可樂的功力大家都見識過了，傳說中一罐220ml可樂就有39g糖，一小杯可樂少說也有個50ml，算算自己一頓飯喝了幾杯吧！（戳這裡複習如何戒掉甜飲料）

▼假健康的果汁：

一瓶500ml果汁飲料，熱量255cal，而且也不比可樂健康到哪裡去，唯一的好處也許就是沒有那麼多氣，可以多吃點飯？

▼媲美主食的啤酒：

遇見親戚，怎麼說也得被勸著喝點酒，一瓶瓶裝啤酒為600ml，熱量約為228大卡，相當於200克米飯或100克饅頭的能量。也就是說，如果喝5瓶這樣的啤酒，就相當於吃了10個饅頭，或者2斤米飯！

可以這樣吃

1、選擇自己動手做一些果蔬汁，不僅健康美味，老人小孩都適合飲用，還能攝入很多維生素。

2、無糖飲料，低糖優酪乳市面上也有很多。吃完高油高脂肪的食物，來杯優酪乳，不僅解膩，還促進消化。

年貨也是脂肪大戶

年夜飯這關算是勉強度過，但是這些小零食更加討厭了，總是在不經意間吃下去很多，而這些的熱量又多到無法想像...

▼臘肉香腸跑不掉：

帶肉的年貨首先不必說....每100克臘肉的熱量為435卡，來自脂肪的熱量更占72.4%，每100克含鈉1226毫克，占每人每日建議攝取量的一半。100克香腸熱量約400卡，其中270卡來自於脂肪，鈉含量860毫克，等於2克食鹽。

▼甜點更胖人：

小零食更是暗箭難躲啊！1個奶油酥餅熱量高達686卡，吃1個就超過每人每天所需熱量的1/3。

榛果巧克力添加的核果和內餡讓油脂含量增加，每100克有592卡熱量，相當於吃3/4碗飯＋3湯匙油。其中65%熱量來自脂肪，屬超高熱量食品。

可以這樣吃

1、少買脂肪較多的肉類和內臟類，比如五花肉、肥腸等，臘肉等醃製品也儘量少買。

2、薯片等膨化食品最好少準備，相對健康的零食有水果乾、椰子片等等。而且乾果要控制不要吃過量呀！

幾點才能消化完

要想知道這一點，我們要瞭解身體的基礎代謝，這裡就是正兒八經的科普時間啦~

這裡我們引用一個概念叫BMR，可以理解為基礎代謝，就是維持正常生理的必須最少熱量。

換算公式如下：女生 BMR = 655 + ( 9.6 x 體重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年齡years )，而男生則是 BMR = 66 + ( 13.7 x 體重kg ) + ( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年齡years )

這樣得出的資料就是一天人體可以代謝掉的熱量。

eg：韓梅梅 芳齡28 55kg 168cm 套用公式測算後，韓梅梅每天能夠代謝1353.8BMR熱量;

李雷 28年華 75kg 186cm 套用公式測算後，李雷每天能夠代謝1833.1BMR熱量。

在一個完整的一天週期內，這些熱量會用來維持人體的正常運轉，所以剩下的熱量就只能變成脂肪或者通過運動甩掉了~

阿噗有話說，加我微信：uphealth

“每逢佳節胖三斤”說來也是件幸福的事，畢竟都是媽媽親手做出的心意呢~

文 樂樂

新媒體編輯 樂樂

圖片來源於網路

ID：shishangjiankang22

時尚健康原創文章，未經授權許可，不得轉載。

關注時尚健康公眾號，一起健康過大年↓↓

UP健康

識別下麵二維碼，下載時尚健康全新推出的 UP健康 APP，獲取最全面的健康資訊，以及一對一的私教服務。

更多精彩，敬請期待