藥膳食療 中醫藥膳方治療多種秋季疾病

腹瀉、過敏性鼻炎、頑固性咳嗽等常見秋病，隨著天氣的變冷，發作越來越厲害，下面推薦一些治療常見秋病的藥膳方，幫助在秋季容易犯病的朋友。

治療過敏性鼻炎的藥膳

1、蔥白紅棗雞肉粥：紅棗10枚(去核)，蔥白5莖，雞肉連骨100克，芫荽10克，生薑10克，粳米100克。將粳米、雞肉、生薑、紅棗先煮粥，粥成再加入蔥白、芫荽，調味服用，每日1次。

2、神仙粥：生薑6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗後與生薑同煮，粥將熟時放人蔥白，最後入米醋，稍煮即可食。

治療小兒缺鐵性貧血的藥膳

烏雞參芪湯：烏雞肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切塊;黨參、北黃芪各30克，洗淨後用紗布包好，加調料與雞肉置燉盅內，隔水清燉，飲湯食肉。可益氣補血、填精滋腎，但小兒患感冒發熱及皮膚濕毒時不宜服用。

豬肝瘦肉粥：鮮豬肝、鮮豬瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精鹽少許。將豬肝、豬瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻;將大米淘洗淨，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉再煮至肉熟時即可。每日1劑或隔日1劑，1次或分2次食完，可長期食用。具有健脾益氣之功效，適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症。

治療高血壓的藥膳

夏枯草煲豬肉：夏枯草20克，桑椹20克，牡蠣20克，豬瘦肉250克，醬油、鹽等適量。將夏枯草及牡蠣煎汁，豬肉切塊，將煎汁與豬肉同入鍋中，用文火煲湯，至七成熟時，加入桑椹、醬油、鹽、糖等調料，繼續煮至肉爛熟，汁液收濃即成，吃肉及桑椹。

天麻蒸乳鴿：天麻12克，乳鴿1只，紹酒10克，薑5克，蔥lo克，鹽5克，醬油10克，雞湯300毫升。把天麻用淘米水浸泡3小時，切片;乳鴿宰殺後，除去毛、內臟及爪;薑切片，蔥切花。把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上，將乳鴿放人蒸杯內，加入雞湯，放人薑、蔥和天麻片。將蒸杯置蒸籠內，用武火、大氣蒸約1小時即成。每曰]次，每次吃半隻乳鴿，喝湯吃天麻。