洋蔥泡紅酒的做法 教你自製保健飲品洋蔥泡紅酒

洋蔥泡紅酒的做法

材料：洋蔥350克，紅葡萄酒650克，密封罐一個。

操作步驟：

1、剝去洋蔥的外皮，洗淨備用。洋蔥切成條。

2、密封瓶洗淨，濾幹水份。如果還有殘留水份，就用廚房用紙擦乾淨。

3、把切好的洋蔥放進密封瓶中。

4、注入紅酒。

5、蓋上蓋子，放在陰涼處密封保存7-15天（泡時間越長，怪味道越重）。

6、將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。時間到後即可飲用。

洋蔥泡紅酒怎麼吃

每天可以喝1~2次，每天的量應該控制在50毫升，如果是年紀較大的話，量應該控制在20毫升左右。不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。喜歡甜的，還可加入一點蜂蜜。過濾出來的洋蔥可以生吃，效果也很好，當然，如果不習慣，可以用來做菜。

洋蔥泡紅酒的製作小貼士

1、按傳統比例是2個洋蔥500毫升紅酒，洋蔥3個，紅酒750毫升。紅酒建議用幹紅。選擇國外的幹紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

2、將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

3、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長，有效成分含量高。

4、可選擇性加不加酵母菌，不過，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。再說，好的紅酒裡本來就有酵母的。但若要加，加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買。