麥片燕麥片傻傻分不清楚，你就這樣吃了？

作為資深健身餐研究工作者，阿噗已經到了糾結每一個字的境界！

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那麼，麥片燕麥片到底有什麼區別呢？

今天我們來講講科學道理，讓阿噗告訴你~

麥片燕麥片傻傻分不清楚？

燕麥片是麥片的一種，但不是所有麥片都是燕麥片噠！

▼燕麥片

首先我們看圖識字一下，這個就是燕（yan）麥（mai）。

純燕麥片是由燕麥粒軋製成的，大概就長下圖這樣。

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而經過處理的速食燕麥片呢，會被弄碎，但是還是能看出它原來的樣子噠！大概長這樣。

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▼麥片

麥片是各種XX片的統稱，它可能包含小麥大麥大米玉米等等。

麥片中燕麥只占一小部分，有的甚至不含燕麥。

當概念被模糊的時候，很多商家為了口感就會在“麥片”裡添加糖、麥芽糊精、奶精、各種香精等等，有的甚至就直接做成膨化食品。

這可就完全不健康啦！

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燕麥片和麥片比，誰好？

必須是燕麥片呀！

▼燕麥含有較高的蛋白質

每100g燕麥有15g蛋白質，在穀類裡面算是最高的啦！

它的氨基酸構成合理，有助於消化吸收，是很好的蛋白質來源。

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而麥片……鬼知道裡面有什麼……

蛋白質只有5g！！！

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▼燕麥有更多的膳食纖維

就像上面的圖中提到的，每100g燕麥有367大卡。

看起來挺高對不對，但是吸收的少呀~

因為燕麥有很高的可溶性膳食纖維，在體內不易消化吸收，小小一碗可以吃好飽呢！

並且由於吸收緩慢，血糖上升平穩，不易長胖哦！

而麥片就不一樣了，你看上圖中，麥片比燕麥片白白多出20g碳水化合物就知道，都是添加的糖呀！！

每100g你就吃下去20g糖，真的合算嗎？

▼燕麥含更多不飽和脂肪酸

燕麥中含有的大多是不飽和脂肪酸，這對預防心血管疾病非常有好處。

燕麥中還含有燕麥生物鹼，它具有高超的抗氧化性能，可以舒張血管，降低高血壓風險。

而麥片有油炸過的可能，不要說沒有健康的不飽和脂肪，甚至可能存在無法正常代謝掉的反式脂肪。

Take Home Messages：

1.燕麥片是麥片的一種，但不是所有麥片都是燕麥片。

2.燕麥片有更多的蛋白質、不飽和脂肪和膳食纖維。

阿噗有話說，加我微信：uphealth

是燕麥片的麥片不是壞麥片，

不是燕麥片的麥片不是好麥片。

文 WeeWee

ID：shishangjiankang22

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