治療眼科疾病的食療方

常見的眼科疾病有近視、老花眼、青光眼等，不同的眼科疾病，其治療方法不同，則食療方也不同。以下主要針對近視疾病提供食療方，供大家參考。

1、羊肝排叉

原料：羊肝120克，花生油500克(約耗30克)，豆腐皮1張(約60克)，麵粉180克，精鹽2克，花椒2克。

做法：(1)將花椒、精鹽用炒勺炒焦後，擀成花椒鹽(2)羊肝切成片。(3)麵粉調成稠糊。(4)豆腐皮一張切成兩半，把麵糊的一半攤在豆腐皮上，把切好的羊肝片平鋪在上面，再在羊肝之上攤上剩下的麵糊，再把另一半的豆腐皮蓋在羊肝上，將它壓實。再將這豆腐皮切成長方形，每塊豆腐皮再順著它的長邊，在它的中間劃開3刀，取羊肝的1頭從中間的劃口處插進去，即成為排叉形。(5)將油倒在鍋中，燒到油熱時，將羊肝放進鍋裡去炸，待豆腐皮呈金黃色時即成。(6)蘸著椒鹽吃。

禁忌急性、熱性目疾不宜食用。

2、銀杞明目湯

原料：銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味精各適量。

做法：將雞肝洗淨切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用;水發銀耳洗淨切成小片，用清水浸泡備用;茉莉花擇去花蒂洗淨，放入盤中備用。將鍋置中火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即可。早晚佐餐食用。