降脂食譜：銀耳木瓜湯

材料：銀耳50克、木瓜1個、杏仁20克、蜜棗4顆、瘦豬肉120克、玉米1根。

做法：1.銀耳泡軟去蒂；2.木瓜去皮去核切塊，玉米分為3段；3.瘦肉切塊，沸水煮2~3分鐘，瀝起備用；4.鍋裡放2~3升水，加入所有材料，大火煲10分鐘轉小火煲1小時。

營養功效：節日期間難免吃得過於豐盛、多肉少菜，可能造成便秘。這道湯清淡而滋潤，適於乾燥天氣食用，且木瓜內的膳食纖維可幫助身體排出廢物，有助調整大餐過後的腸胃。

（澳大利亞註冊營養師曾綺媛)