蛋黃果和什麼不能同吃 不宜與海鮮同食

蛋黃果和什麼不能同吃

蛋黃果果實球形，未熟時綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣，含水量少，味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴槤之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收後需要後熟4-7天方可食用。

據瞭解，蛋黃果可以與其他水果、食物一起食用，並沒有什麼飲食宜忌，但是專家提醒，蛋黃果最好別與海鮮一起吃，因為蛋黃果的維生素C會與海鮮裡的砷產生反應，食用過多的話會導致“砒霜”中毒。

蛋黃果的吃法

一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃），皮與核不要吃。

用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色，另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。

蛋黃果果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

從文中我們可以瞭解到，蛋黃果除了不能與海鮮一起吃以外並沒有其他的禁忌，喜歡吃蛋黃果的朋友只需要在同一時間避開海鮮即可。