腸胃不好試試這7道美食

很多人不善於烹調雜糧薯類，總覺得它們不好消化，其實不然。只要配合得當，它們的養胃效果比白米粥好，因為在同樣的消化吸收水準上，它們含有更豐富的營養素，而胃腸道的修復能力對營養素供應十分敏感。如果能配合一些牛奶、雞蛋等蛋白質食材，改善胃腸功能的效果會更好。

很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹，但在其他雜糧薯類的配合下，能大大減輕脹氣程度，同時又能補充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質和維生素A等營養素。

推薦7款美食

【山藥小米糙米牛奶糊】

取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克，加水900毫升，一起打成米糊，然後混入全脂奶粉50克，攪拌後即可食用。研究表明，山藥有促進腸道細胞修復的作用，小米和糙米中豐富的維生素B1也有利於消化。需要注意，優質鐵棍山藥才有良好效果，不能用普通山藥。

【醪糟木瓜牛奶藕粉羹】

將市售較稀醪糟200克煮沸，加入木瓜塊100克煮2分鐘；把5克藕粉用50克涼水攪勻，倒入醪糟湯中迅速攪勻使其變透明，最後兌入200克全脂牛奶即可。

【大棗南瓜糙米花生糊】

幹棗20克洗淨去核切碎，用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊。花生50克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆漿機當中，把總水量調整到900毫升，用五穀豆漿程式或米糊程式，打成糊糊即可。

【山藥糯米糙米芝麻粥】

取糯米1份(50~100克)，糙米1份，去皮山藥切丁2份，炒香芝麻2勺。不算山藥，每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過程中水分蒸發少，比如，用壓力鍋烹調或深口砂鍋烹調，就少放水；如果用普通電鍋或煮鍋烹調，水分蒸發嚴重，就多放水。這款粥很利於養胃。

【花生芋頭紫米大米飯】

取150克大米，加入泡過2小時的紫糯米(生重50克)，加生花生30克，去皮芋頭丁100克，加水一起煮成米飯。芋頭可以換成山藥或紅薯。做好之後可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃飯時要細嚼慢嚥才能獲得好的消化效果。

【豌豆蘑菇雞肉糙米粥】

將速凍甜豌豆或新鮮嫩豌豆50克洗淨；蘑菇50克洗淨切小丁；雞肉100克切小丁炒熟；和糙米、白米(各50克)、燕麥片(20克)一起放入電鍋或砂鍋，加水燜成濃粥。

【南瓜蓮子薏米牛奶餅】

南瓜蒸熟打成糊糊，蓮子2份、薏米2份打粉，和中筋麵粉6份混合在一起，再加奶粉或牛奶，撒入葡萄乾碎，混合成類似做煎餅的麵糊，加入無鋁泡打粉，在平底鍋或電餅鐺上做成柔軟的小餅。這是一款能預防餐前饑餓、胃不舒服的零食。

調理腸胃禁忌禁忌

1.少吃油炸食物

油炸食品不易消化，易增加胃腸負擔，誘發本症，同時還易造成肥胖、高血脂等問題，不利健康。

2.少吃醃制食物

醃制食物多靠鹽浸泡，對胃腸功能有害，某些醃制食物還含有可致癌的成分，多吃不益。

3.少吃生冷食物

刺激性食物、生冷食物對胃腸黏膜有一定的傷害，常吃會導致胃腸道炎症疾病，進而誘發消化不良。

調理腸胃注意事項

1.飲食要有規律

有規律的進食，可以讓胃腸消化液分泌形成規律，有助於食物的消化。

2.用餐定時定量

平日吃飯很有規律，突然一次大吃大喝，腸胃分泌的消化液不夠用，自然會造成消化不良。

3.注意食物溫度

食物太涼或者太燙，對胃腸黏膜都有傷害，最好是在食物不燙不涼、溫熱的時候進餐。

4.細嚼慢嚥

食物咀嚼得越充分，胃腸道消化起來越容易，發生消化不良的幾率也越低。

5.飲水看時間

餐後飲水，會稀釋胃液，降低胃消化食物的功能，所以，最好在餐前一小時飲水。

6.保暖防寒

胃部受涼極易發生脹氣、胃功能受損等問題，為了避免出現消化不良的問題，一定要注意給胃部保暖。