【週末推薦】驚！可樂喝死人！？

來源：健康報微信傳播矩陣-大眾健康雜誌 （dazhongjiankangzazhi）

碳酸飲料雖沒有傳言中的那麼可怕但過量的危害也不容小覷。雙節馬上臨近，碳酸飲料也成了餐桌上必備的飲品，建議大家要控制量，這樣才能防患於未然，健康常伴。

近日，一則“小夥每天喝十幾瓶可樂：血糖爆表死亡”的消息驚呆了眾多小夥伴！據錢江晚報報導稱，一位元20歲的年輕小夥子因為老覺得口幹，每天一瓶接一瓶地喝可樂，一天至少喝掉十多瓶，而這要了他的命。這個小夥因為噁心嘔吐被送到急診時，血糖儀已經測不出他的血糖，爆表了，同時，他還有查出肝臟衰竭、乳酸中毒等。

可樂是我們再熟悉不過的飲料了，如果說有人沒喝過可樂估計還真得被嫌棄說他out了。可樂會喝死人？估計對所有喝過可樂的人來說還是個不小的震動。這是真的嗎？是不是在黑可樂？是謠傳吧？大家一時間迷惑了……那就讓我們來揭開事情的真相吧。

首先，我們看一下可樂的配料表。我們從市場上隨便選擇了一種可樂產品，在它的配料表上顯示如下內容：水、二氧化碳、焦糖色、磷酸、苯甲酸鈉、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安賽蜜、檸檬酸鈉、咖啡因、蔗糖素、食用香料。可樂的品牌有很多，但產品配料大致雷同。

想要瞭解一個產品的屬性，必須瞭解它成份的內涵。食品添加劑的作用是改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質。人類使用食品添加劑已有千年的歷史。食品添加劑對於食品工業的發展起到了功不可沒的作用。可樂能夠產生氣體有涼爽的感覺得益於二氧化碳；能夠有酸甜的口感得益于阿斯巴甜、安賽蜜等甜味劑；能夠形成可樂的顏色得益于焦糖色等……

看到這，你會說，這不挺好的嗎，沒有這些添加劑我們怎麼能喝到像這麼美味可口、暢快淋漓的飲料呢？從這一點說毋庸置疑。我們接著具體說說這些添加劑的作用和如果過量食用會怎樣：

二氧化碳：可使體內的熱量隨二氧化碳氣體排出，產生清涼爽快的感覺，還能刺激口感。

磷酸：屬酸味劑是能夠賦予食品酸味並控制微生物生長的食品添加劑。這種酸會潛移默化地影響骨骼，大量磷酸的攝入會影響鈣的吸收，容易引起鈣質缺失，對骨峰量產生負面影響。

苯甲酸鈉：是一種防腐劑，沒有它食品很容易變質。 但英國食品標準局認為，如果汽水同時含有苯甲酸鈉(防腐劑)與維生素C(抗氧化劑)這兩種成分，可能相互產生作用生成苯。而苯是眾所周知的致癌物。

阿斯巴甜：是人造甜味劑。阿斯巴甜本身是安全的可食用的，但其不耐酸、不耐熱，而且在代謝中會產生天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。天冬氨酸是一種刺激性毒素會刺激神經細胞至死；苯丙氨酸是天然食物中的一種氨基酸，不過，在單獨存在的形態，苯丙氨酸會在高達15%對它過敏的人士中，引發痙攣及抽搐。此外，苯丙氨酸可以導致腦部永久的傷害，甚至死亡，尤其是大量進食、或在懷孕期間；甲醇是一種神經毒素致盲性，它繼而被分解成甲醛是一種致癌物質會被多種身體的組織吸收。

安賽蜜：是人工合成甜味劑，甜度是蔗糖的130倍，因為不參與糖代謝，糖尿病人是可以安全食用的。

蔗糖素：是一種人造甜味劑，以糖為原料製成，比糖大約甜600倍，其口味特性與糖十分相似。三氯蔗糖食用量為日公斤體重可食用 0 ～ 15 毫克永久 “ 日常可食用添加劑 ” 。

阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素類的甜味劑由於有著高於蔗糖幾百倍的甜度，而其能量又不會引起人體血糖的波動，所以適量食用可提高食品口味，讓糖尿病人飽嘗安全的“甜蜜”。但是經常食用合成甜味劑超標的食品也會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血。

檸檬酸鈉：在食品中作為酸度調節劑、穩定劑。

咖啡因：是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。可是大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷症狀，雖然其成癮性較弱，戒斷症狀也不十分嚴重。但由於藥物的耐受性而導致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用於大腦皮層，還能直接興奮延髓，引起陣發性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導致吸食者下一代智慧低下，肢體畸形。

由於上述添加劑食用過量會有不同程度和表現的人體危害性，因此，長期大量服用上述添加劑製成的飲品有以下危害：

1、易越喝越渴

由於碳酸飲料中含有大量的色素、添加劑、防腐劑等物質，這些成分在體內代謝時需要大量的水 分，而且可樂含有的咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以喝碳酸飲料，就會越喝越覺得渴。

2、易造成肥胖、糖尿病

碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達到一二百千卡，一般一瓶350ml的可樂大致含有約14塊方糖的糖量，經常喝容易使人發胖或增加患糖尿病的風險。

3、損傷牙齒

軟飲料中的酸性物質及有酸性糖類副產品會軟化牙釉質，對牙齒齲洞形成起到促進作用。如果牙釉質軟化，再加上不正確刷牙、磨牙等陋習，會導致牙齒損壞。

4、影響消化

碳酸飲料喝得太多對腸胃非但沒有好處，而且還會大大影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人，一下喝太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂，引發胃腸疾病。

5、導致骨質疏鬆

可樂中的磷酸卻會潛移默化地影響人的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調。一旦鈣缺失，對於處在生長過程中的青少年身體發育損害非常大，缺鈣無疑意味著骨骼發育緩慢、骨質疏鬆，所以有資料顯示，經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。

6、易導致腎結石

鈣是結石的主要成分。在飲用了過多含咖啡因的碳酸飲料後，小便中的鈣含量便大幅度增加，使他們更容易產生結石。如果服用的咖啡因更多，那麼危險就更大。人體內鎂和檸檬酸鹽原本是可以幫助人預防腎結石的形成的，可是飲用了含咖啡因的飲料後，將這些也排出體外，使得患結石病的危險大大提高了。

我們再回頭看文章開頭那則駭人聽聞的消息：文章開頭提到的小夥子出現的問題絕不單純是喝可樂引起的，我們也要看他一貫的飲食、生活習慣等一系列綜合因素。但一天要喝超過十幾瓶可樂，這也絕對是引發的誘因之一，過量危害的體現。碳酸飲料雖沒有傳言中的那麼可怕但過量的危害也不容小覷。雙節馬上臨近，外出吃飯和聚會的機會越來越多，喝碳酸飲料的機會往往也是在這個時候會飆升。建議大家平時或節日聚餐時喝飲料要控制量，這樣才能防患於未然，健康常伴。

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