蛋黃果的作用有哪些 5個功效不得不知

蛋黃果的作用

1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。

2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。

3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，還有美容養顏等功效。

4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。

5、果實可制果醬、飲料和果酒。

蛋黃果怎麼吃

蛋黃果是一種熱帶的水果，蛋黃果的果實於12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的，並且外皮很光滑，蛋黃果的果肉是橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味。對於這種類似蛋黃的甜甜的、軟軟的水果，我們要如何吃呢？

一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃）。皮與核不要吃。雖沒什麼香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對於未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟後的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃後說明可以採收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作為果汁飲品的配料還是可以的。

蛋黃果有什麼功效與作用呢？閱讀完本文的你肯定有了自己的答案，此外，文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法，沒吃過蛋黃果的朋友可要認真閱讀本文啦。