蛋黃果怎麼吃 專家教你蛋黃果的吃法

蛋黃果怎麼吃

蛋黃果屬於熱帶水果，南方的朋友應該對它會比較熟悉，但是很多朋友對蛋黃果的吃法並不瞭解，其實蛋黃果的吃法還是有點講究的，今天就來學習下吧。

一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀，不可吃），皮與核不要吃。

用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色，另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟，需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來，放到嘴裡，細細品味。

蛋黃果果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

蛋黃果的功效與作用

蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。樹高5—9釐米，樹冠圓錐形。花於5—6月間開放，花期很長。蛋黃果於12月開始成熟，橢圓形或卵形，果頂長尖，成熟果外皮橙黃色、光滑，果肉橙黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，極似煮熟卵黃，微帶甘味，內藏一粒種子，種子橢圓形，兩端尖銳。蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸，有化痰，提神醒腦減壓降脂等功效。

2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。

3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，還有美容養顏等功效。

4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。

蛋黃果在生活中還是比較少見的，文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法，如果你還不懂得怎麼吃蛋黃果，那麼一定要仔細閱讀本文啦。