霧霾天必吃的5款清肺食物

又到了霧霾氾濫的冬季，很多城市上空總是霧濛濛的，藍天白雲貌似好久沒看見了。此霧非彼霧啊，這種霧是一種嚴重危害身體健康的污染物，它通過呼吸將顆粒物質吸入人體內，造成呼吸道感染。生活在霧霾穹頂下，見面打招呼，從“你吃了嗎？”變成“你今天戴口罩了嗎？”。除了戴口罩以外，我們在霧霾天該如何通過飲食來給肺部排毒呢？

清肺的食物

推薦1：蘿蔔

食物簡介：肺臟的排毒食品。

清肺原理：大腸和肺的關係最密切，肺排出毒素程度取決於大腸是否通暢，蘿蔔的功效在於可以幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都是不錯的選擇。

推薦2：黑木耳

食物簡介：黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用。

清肺原理：可將因呼吸進入到人體內的灰塵、雜質、垃圾等污染物集中吸附並排出體外，從而達到淨滌腸胃、養肺氣清肺管的目的；同時還具有溶解與氧化作用。

推薦3：蘑菇

食物簡介：提高肺臟抗毒能力。

清肺原理：在乾燥的情況下，肺部容易導致積累毒素。蘑菇有很好的養肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。

推薦4：雪梨

食物簡介：含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等微量元素。

清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

推薦5：蓮藕

食物簡介：它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。

清肺原理：熟蓮藕可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

清肺食譜

蘋果川貝雞湯

材料：三黃雞半隻；蘋果2個、桂圓肉15克、川貝母15克；姜適量、水。

做法：將三黃雞洗淨切成小塊；把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝幹水份；湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內；蘋果洗淨，切成塊，去掉芯；將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內；大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。

功效：在霧霾天氣空氣嚴重污染的環境，多吃蘋果，可以很好保護呼吸系統和肺部的功能，保護呼吸系統免受空氣中灰塵的傷害；桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；川貝性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不適宜服用川貝。

枇杷銀耳湯

材料：枇杷150克，銀耳（幹）10克；白砂糖150克。

做法：先將銀耳用冷水泡發，除根洗淨，放入碗內加少量水，上籠蒸1小時左右，使銀耳粘滑成熟。將枇杷剝去皮，挖去籽，切成指甲片。淨鍋中加清水500克燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾後再放入枇杷片和白糖，裝入大湯碗即成。

功效：湯中銀耳富含膠質，同時有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質還能通腸清宿便，枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

南瓜番茄湯

材料：南瓜、蘋果、胡蘿蔔。

做法：南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用。南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮，沸騰後，轉文火煲10分鐘。加入蘋果大火煮沸，加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘即可。

功效：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。