如何補血益氣 食用黃芪粥的功效與作用
黃芪是一種滋補中藥藥，不僅能提高呼吸系統免疫能力還具有增強機體免疫力，黃芪是一味補氣良藥。平素體虛、中氣不足的人，最適宜用黃芪進補。黃芪的作用與人參相似，都是補氣的。但人參是大補，作用迅猛。而黃芪相對溫和，且比人參固表的作用更強，所以為最常用的補氣藥。黃芪性甘，味溫，入脾、肺二經。它提升脾肺之氣，能增強人體的運化功能，起到強健三焦、補益五臟的作用，可以解脾濕、升肺氣、強心和補腎，以及固表止汗、利尿消腫和托毒生肌。
用黃芪與糯米煮粥喝，方便實用，氣虛之人尤其適用。
取黃芪30克，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出藥汁。之後再重複一次後，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪味甘甜，略帶豆腥氣，常用來製藥粥。由於黃芪含有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、膽鹼、甜菜堿、葉酸等多種有效成分，對興奮中樞神經系統、增強網狀內皮系統的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、擴張血管、降低血壓、改善皮膚血液迴圈和營養狀況、保護肝臟、防止肝糖減少、促進細胞的新陳代謝、利尿、健腎、降血糖、鎮靜、抗病毒、殺菌等方面，均有良好的作用。黃芪還含有豐富的微量元素硒，具有抗癌和預防冠心病的作用。
需要注意的是，黃芪粥是補虛的，實證、陰虛陽亢都不宜。而體虛、中氣不足、中老年人、大病初愈、手術後、放化療後的病人可常服。