健康食療

如何補血益氣 當歸四物湯補血益氣溫陽

《神農本草經》裡把當歸藥材列入中品。“當歸,味甘溫。主咳逆上氣,溫瘧,寒熱,洗在皮膚中,婦人漏下絕子,諸惡瘡瘍金瘡。煮飲之。”我們說中品是用來養性,治病,調整人的偏頗的。“咳逆上氣,寒熱”都是氣血不調的一些表現,說明岷縣當歸藥材有養血活血的作用。治“婦人漏下絕子”則是著重指出了當歸可以治婦女病。

在中醫裡,用藥材當歸的方子太多了,其中最主要的一個方子叫四物湯,是中醫治療血證的一個祖方。後世很多的方子都是從此方演化而來的。四物湯一共就四味藥:熟地、當歸、川芎和白芍。四物湯的主要功效是養血。熟地黃是滋補腎經的,有固本的作用;藥材當歸是養血活血的;川芎也是活血的藥,它進入血中能行氣;白芍可以養血,起收斂的作用。這四味藥配合在一起,有補有通,治療婦科的血證以及治療普通人血虧的病症效果很好。治療術後氣血不足的病人,醫生往往會用到當歸。我們可以自己開一些小方子來調理,比如說用10克當歸藥材配上半斤羊肉,再放10克熟地,然後切六七片生薑熬成湯,這種湯就有很好的養血溫陽的作用。

冬天的時候,如果我們感覺自己陽氣不足,血液不足了,比如說一到冬天就手腳冰涼,那麼喝這個湯,我們身上就會暖和起來。為什麼天一涼,手腳會冰涼呢?很多人認為這是陽氣不足,其實更主要的原因是血脈不流通了血液輸送不到四肢末端,我們的手腳就會發涼。以前熬這個當歸生薑羊肉湯的時候,人們往往不加熟地,這是張仲景的方子。但是大家要記住,當歸藥材生薑羊肉湯不加熟地是治病的,我們在養生的時候一定要加入10克熟地,因為岷縣當歸藥材的藥性有點燥,所以我們要用熟地來平衡一下湯的燥性。

藥材當歸的藥性有點燥烈,所以陰虛的人在使用藥材當歸時,一定注意要加上其他的藥來管住當歸燥烈的藥性,不然服用者會上火。陰虛就是有內熱,陰虛的判斷症狀為口幹、舌燥、眼睛乾、五心煩熱、腰膝酸軟等。