老人貧血吃什麼 有哪些食譜

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老人貧血吃什麼好？貧血是常見的病症，指的是身體血液內的紅細胞數目減少，低於正常值。貧血的原因有許多，比如營養不良，生活無規律等。下面就來看看老人貧血吃什麼。

老人補血食譜

老人貧血可以吃紅糖小米大棗粥。取五十克小米，五顆大棗和枸杞。紅棗洗淨切片。全部材料備好倒入鍋中煮好，加點紅糖和枸杞。老人貧血吃什麼？雙色補血湯的材料有一百克豬血和豆腐，適量韭菜、骨湯，薑蒜等。豬血和豆腐切塊，韭菜切段。水燒開放入豬血焯2分鐘。骨湯燒開，倒入豬血及豆腐煮沸，加入薑絲、韭菜及蒜片燒開即成。

肝棗補血湯也適合貧血的老年患者食用。可以準備三十克豬肝和鴨肝，一百克菠菜和二十克棗，十五克水發木耳。豬肝和鴨肝切片，菠菜切段，肝、大棗及黑木耳下鍋，加水煮半小時，放入菠菜，加鹽和生薑繼續煮5分鐘。

老人貧血還可以吃鴨血黃花菜豆腐羹。取一百五十克鴨血和一百克豆腐，少許木耳和黃花菜適量。木耳黃花菜泡好。鴨血切條煮兩分鐘。豆腐泡10分鐘後切條。熱油炒香蔥薑，放入木耳黃花菜，加水煮開，放入鴨血煮3分鐘，最後下豆腐煮開即可撒上香菜，出鍋食用。

老人貧血吃什麼？山藥燉豬小肚的原料有二百克豬肚和一百克山藥，十克棗和大蔥，五克姜和白皮大蒜。豬小肚切條，用鹽、味精及大料入味。鮮湯倒入鍋中，加入小肚條燉至七成熟，放入山藥、大棗、蔥薑蒜將山藥燉熟後調味，即可出鍋。其實，老人貧血，日常食物要儘量多樣化，多吃穀類。營養要充足，注意鐵和蛋白質的補充，多吃鐵食物。