金桔怎麼吃 分享金桔的6大吃法

金桔怎麼吃

1、洗淨直接吃

金桔最常見也是最佳的吃法就是洗乾淨以後直接食用，金桔果皮也可以吃的，皮嫩汁多，開胃消食，直接吃金桔能補充維C，其豐富的膳食纖維也有促進腸胃蠕動的作用。因為都是連皮吃,所以一定要注意清洗乾淨。

怎麼洗金桔：

（1）取一個臉盆，將一匙小蘇打粉放入並攪拌至充分溶解。

（2）將金桔放入盆中，浸泡10分鐘，充分去掉農藥殘留。

（3）倒掉小蘇打水，用清水沖洗兩遍。

（4）將少許鹽加入一杯涼開水中攪拌至溶解，鹽水能夠起到殺菌作用。

（5）將鹽水倒在金桔上均勻浸透後倒掉，不必再沖洗了。

（6）瀝幹金桔表面的水分即可，此時金桔非常乾淨，就可以直接吃了。

2、榨汁喝

金桔還可以用來榨汁喝，可以有效破壞果實細胞，使營養物質析出。不過，榨汁一般會過濾到金桔渣，導致金桔中的植物纖維素被浪費掉。但這種吃法適合消化不良者飲用。

3、泡茶喝

金桔也可以洗淨切片後泡茶喝，有清熱消暑，解毒止咳之效，但維C在54度以上的溫度下會被破壞，這種吃法或許可能會破壞金桔中的維C。所以，泡茶時切忌水溫過高。

（1）金桔紅茶

做法：選擇金桔，洗淨並切成塊狀或是片狀備用，然後在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開，過2-3分鐘後關火，再放入切好後的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘後，盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來，以便以後食用。

（2）金桔檸檬茶

做法：金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆（正宗金桔檸檬是沒有話梅的，不過部分地區口味特別喜歡加話梅）。金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕，杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。

4、糖漬金桔

做法：先清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘，然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中，在上面放入適量砂糖醃制2-3天，待砂糖融化成液體狀（少量塊狀砂糖也可以），放入鍋中大火燒開，再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

5、金桔雞翅

做法：先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃制1小時左右，再把金桔洗乾淨，豎著切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。

6、金桔醬

做法：先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用，然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制（小火）15分鐘左右即可。

金桔一天吃多少合適

一天吃5-7即可，不可超過10個。

金桔一天不宜過多食用，食用過多會引起口腔潰瘍，牙齦腫痛，咽喉腫痛等上火症狀發生，還可能會因為胡蘿蔔素攝入量過多，而引起皮膚發黃。

金桔什麼時候吃好

金桔的最佳食用季節時在12月份左右的時候，那個時候是金桔果實成熟的時候，因此新春佳節，宜吃金桔。另外，一天之中最宜吃金桔是在飯後1-2小時，上午10點和下午3點左右都是不錯的食用金桔時間，金桔獨特的香氣還可以提神，緩解疲勞。

金桔食用的注意事項

1、控制食用量。據研究， 每天吃3個金桔，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

2、金桔不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔，金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

3、金桔與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。

4、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感。

5、喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔食用的宜忌人群

禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食；脾弱氣虛者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。