冬天吃堅果的好處 防寒禦寒告別手腳冰涼

冬天吃堅果的好處

可有效禦寒！

堅果中特別重要的營養素是維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有一定數量的蛋白質。這些物質都有利於人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產熱能力有一定關係，鐵幫助人體運輸氧氣而保障生物氧化正常進行，而從種子類食物中充足攝取維生素E，對於保障順暢的血液迴圈是有益的。產熱能力強，血液迴圈好，人體就不容易發生手腳冰冷的狀況。這是堅果對冬季的特有好處，當然，除了這個，吃堅果的一般性好處也同樣存在。

（想知道吃堅果的詳細好處請參考：堅果的功效與作用）

冬天吃堅果會發胖嗎

堅果中含有一定量的脂肪，攝入過多的話的確容易造成發胖現象。但是，其實只要注意正確的食用時間和方法，吃堅果不但不會發胖，反而還有利於控制體重，像杏仁，榛子等堅果膳食纖維含量豐富，具有很強的飽腹感，在用餐的時候吃這些堅果，可以使飽腹感時間持續很長，用大杏仁加澱粉主食和少油的菜肴搭配，能有效控制食量，並不會感覺饑餓。

可以這麼說，如果吃飯的時候，用“大杏仁+澱粉主食+少油菜肴”來替代“澱粉主食+多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利於控制食量，讓人不會因為提前饑餓而食欲大開，反而有利於控制體重。

冬天怎麼吃堅果最營養

堅果每天的食用量最好控制在一小把，每天堅持才能發揮健康效果，如果一次吃很多，然後長時間不吃的話，就恁姨發揮健康效應了;很多堅果都可以直接食用，也可以和其他食物搭配，或者當菜肴食用，既美味，又能吸收更多的營養元素。

另外，堅果整顆吃營養更好。一顆完整的堅果中含有豐富的蛋白質，脂肪酸，膳食纖維，少量澱粉，多種維生素和礦物質，以杏仁為例，與打碎吃相比，整顆吃的時候飽腹感會比較強，而且還能有效控制餐後血糖上升的效果，血糖血脂比較高的人群這樣吃堅果，對於控制血糖，增強飽腹感，預防血脂上升更有益。當然，對於那些消化不良的人，或者對於那些貧血缺鋅而特別關心礦物質吸收率的人來說，堅果打碎吃或者磨成醬吃比較好。