您的位置:首頁

金桔的功效與作用 冬季尤其適合吃金桔

金桔的功效與作用

1、抗寒防感冒

金桔含多種維生素、碳水化合物,具有理氣、化痰等作用,常吃金桔能增強機體抗寒能力,防治感冒。比如用小金桔和生薑一起用沸水沖泡飲服,或是金橘皮加水和白糖用水煎服,能起到防治感冒的作用。

2、解酒醒酒

古代名醫李時珍認為金桔“止渴解腥、下氣快膈、辟臭,皮尤佳”。金桔性味甘溫,可以化痰、理氣解鬱、醒酒。

3、促進消化

金桔皮含有揮發性芳香油,其成分為檸檬萜,橙皮甙,脂肪酸,對消化有緩和的刺激作用,有助於消化。比如治消化不良可用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

4、美容養顏

金桔果實含豐富的維生素A,可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

5、開胃生津

金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。

6、助肌肉收縮

含有鈣和鉀。鈣鉀下降的電解質礦物質有助於肌肉收縮,也有利於血液化學的範疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣,每100克含144毫克的鉀。

7、保護心血管

金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性。另外,金桔中含有豐富的維生素C,金桔甙等成分,有助於維護心血管功能,對防止血管破裂,減少毛細血管脆性和通透性,防治血管硬化,高血壓,冠心病等疾病。

8、驅寒安胎

金桔性味甘溫,用金桔、藿香、生薑同煎,可治療受寒噁心,用金桔與黨參煎湯代茶飲,則能安胎。

9、降血壓

金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,金橘對血壓能產生雙向調節,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。

10、解毒明目

金桔80%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。

11、化痰止咳

小金桔藥性甘溫,能夠理氣解鬱,化痰止咳,起到防治哮喘和支氣管炎的作用;除此以外,小金桔還有生津利咽的作用。

12、觀賞價值

金桔果實金黃、具清香,掛果時間較長,是極好的觀果花卉。它既宜作盆栽觀賞及盆景,同時其味道酸甜可口,有多方營養價值。在南方暖地,亦將其果樹經營栽植。盆栽金桔四季長青,枝葉繁茂,樹形優美。夏季開花,花色玉白,香氣遠溢。秋冬季果熟或黃或紅,點綴于綠葉之中,可謂碧葉金丸,扶疏長榮,觀賞價值極高。

金桔食用的宜忌人群

禁忌人群:糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食;脾弱氣虛者慎食。

適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜胸悶鬱結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者,急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者。

金桔食用的注意事項

1、控制食用量。據研究, 每天吃3個金桔,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

2、金桔不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔,金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

3、金桔與牛奶不宜同食。牛奶中的蛋白質易與金桔中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃金桔的前後1小時內不宜喝牛奶。

4、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感。

5、喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。