葛根怎麼吃 6種不同吃法讓你爽翻天

葛根可以做桂花葛粉羹

做法：葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。
功效：此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用於發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病症。

葛根可以做葛根粉粥

做法：葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成後酌加調味品。
功效：此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉人體陽氣的功效。可用於心腦血管病症的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

葛根可以做葛粉飯

做法：先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。
功效：此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。

葛根可以做葛根湯

做法：將葛根切片洗淨後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。
功效：此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。特別是夏暑季節的美味佳餚。

葛根可以做葛根茶

做法：將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。
功效：此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

葛根可以做葛根鯽魚湯

做法：將葛根清除雜質，洗淨切片，鯽魚弄好洗淨，薑片三五片同放入砂鍋內，加水750毫升，猛火煮沸半小時左右即可。
功效：葛根味甘性涼，有清熱除燥、生津止渴之功；鯽魚性味甘平，有健脾利水作用。 適用人群：主要用於因風熱所致頭痛、發熱惡寒、四肢不舒、周身骨痛及無汗、水腫、小便不利等症。