小鮑魚燒排骨的做法

現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做小鮑魚燒排骨吧。

1.排骨沖洗乾淨

2.1在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷

3.2小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨

4.12排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫

5.21生薑切絲、大蔥切大塊

6.鍋中放少量油燒熱後加入大蔥、生薑和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續翻炒至表面微焦

7.加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下

8.倒入沒過排骨量的開水，再加入1個八角少許桂皮

9.移入高壓鍋，大火燒開轉小火20分鐘

10.重新倒回炒鍋中，大火快速收幹收濃湯汁

11.此時可根據個人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可

看完上文關於小鮑魚燒排骨做法的介紹，你還有什麼理由下班之後就吃泡面？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。