最常見的6款補鈣食物

除了牛奶和豆腐，你知道的補鈣食物還有哪些？今天小編就為大家搜集出“牛奶之外的補鈣能手”。我們一起來瞭解一下吧！

最常見的補鈣食物

1.西蘭花

每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結腸癌、膀胱癌等癌症風險。

2.芥藍

每100克芥藍的鈣含量高達128毫克，而相同品質的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍的營養十分豐富，比如胡蘿蔔素、維生素C等含量很高。

3.毛豆

每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時還含有皂甙、低聚糖等保健成分。

4.小白菜

小白菜是綠葉菜中的補鈣佼佼者，每杯（228克）含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿蔔素和鉀等礦物質。

5.無花果

每半杯（114克）無花果幹含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質。

6.沙丁魚

每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利於促進鈣的吸收和利用。

補鈣食譜

腐竹芥菜湯

原料： 幹腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。

做法：幹腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗淨，芥菜切打斷，胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最後加鹽、胡椒粉調味即可。

蝦皮捲心菜

原料：捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。

做法：捲心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片;蝦皮洗淨，瀝幹水分；蒜，薑切末。鍋內倒入油燒熱，爆香薑，蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。幾分鐘後，即可盛出。

海米炒油菜

原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法：油菜切成3.3釐米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3釐米的段。在開水內焯一下撈出，擠幹水分，放在盤內。將炒鍋放在火上，放入油。油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。