膽固醇高能喝牛奶嗎 牛奶有降低膽固醇的作用
膽固醇高能喝牛奶嗎
可以喝。
患有膽固醇高的人能喝牛奶。牛奶屬優質蛋白,而且牛奶中含有豐富的鈣和多種維生素及脂肪,而且牛奶中含有乳清酸,不僅不會引起體內膽固醇升高,反而還有降低膽固醇的作用。
牛奶及其乳製品所含的膽固醇並不高。每100克牛奶中才含膽固醇13毫克,僅是雞肉的11%,是羊肉的20%,是牛肉的21%,是羊奶的38%。這說明牛奶中所含的膽固醇還是比較低的。
膽固醇高患者更適合喝脫脂牛奶
人體血液中的膽固醇來源於飲食攝入與自身肝臟合成,肝臟合成膽固醇是一個複雜的酶反應過程,牛奶中的乳清酸則可抑制這種反應,從而阻斷肝臟合成膽固醇,使得血液中膽固醇含量降低。因此常飲牛奶有降低膽固醇的作用。對於心血管病患者,或是血液中膽固醇含量偏高的人還是飲脫脂牛奶為好。
不能喝牛奶的高膽固醇和併發症患者
缺鐵性貧血者
因食用的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用,若喝牛奶,這一轉化受其中高磷高鈣的影響,體內的鐵能與其中的鈣鹽磷鹽結合形成不溶性鐵化合物,使體內的鐵更為不足。
腹部手術後的病人
病人手術後,多有腸脹氣發生,牛奶中含有脂肪和酪蛋白,在胃腸內消化,並含有乳酸菌,發酵後可產生氣體,使脹氣加重,不利於腸蠕動和腸功能的恢復。
潰瘍病人
牛奶可引起胃酸的大量分泌,它剛進入胃時可緩和胃酸對潰瘍的刺激,但過片刻,牛奶便成了胃黏膜對潰瘍的刺激因素,產生更多的胃酸,使病情進一步加重。
腎結石患者
人在睡眠時,尿量減少,尿中各種有形物質增加,可使尿夜變濃。由於牛奶中富含鈣,腎結石中大部分都含有鈣鹽,結石形成的最危險因素便是鈣在尿中的農度短時間突然增高。飲牛奶2-3小時,正是鈣通過腎臟排除的高峰,如此時人正處於睡眠狀態,尿液濃縮,鈣通過腎臟較多,故易形成結石。
患有高血壓、冠心病等
患有高血壓、冠心病等病人服用複方丹參片時不宜喝牛奶。因丹參分子結構上有羥基氧、酮基氧,可與牛奶中富含的鈣離子形成結合物,而降低丹參的藥用價值。
患半乳糖症的孩子
患此病的孩子喝了牛奶,就會發生嘔吐、腹瀉、煩躁不安等一系列症狀,甚至危及生命。