田螺釀的做法

人們經常抱怨壓力大，自己飲食不規律，自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候，自己學習做菜，週末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹田螺釀，抽時間自己一定要做一下。

1.將養好的螺獅放入鍋內，煮五分鐘。

2.12等涼後，用牙籤將螺肉從螺殼內小心的取出，去掉黑腸，留螺肉。

3.21螺肉剁碎，與肉末一起加鹽5克、生抽1茶匙、油1茶匙、料酒1茶匙、薑絲適量混合，醃制半小時。

4.在醃好的螺肉裡面加入紫蘇碎與假蔞碎，攪拌均勻。

5.將餡料釀成回到螺殼裡面，使勁地塞滿吧，去了螺腸的螺殼有很大空間。

6.取一個深口碗，將釀好的螺獅放進去，倒入高湯，上面鋪一層酸筍。

7.再在上面鋪一層泡椒，倒一湯匙生抽到高湯裡面。

8.蒸鍋燒開，將螺獅釀放入蒸鍋蒸二十分鐘。

今天的田螺釀就介紹到這裡，不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。