鮮滑香菇桂魚球的做法

我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那麼，這裡就先來給大家一下鮮滑香菇桂魚球這道菜的做法。

1.1在魚的頭尾部各切一刀，刀深至魚骨，不要切斷，然後沿著魚骨剔下魚肉。

2.2把魚收拾乾淨。

3.1把魚肉橫片成2片。

4.2再剔下淨魚肉，魚皮不要。

5.1香菇洗淨，剁碎。

6.2切成黃豆大小的小粒。

7.1再沿著一個方向，攪至魚肉粒上勁，然後加幹澱粉攪勻。

8.2魚肉粒和香菇末放碗裡，加少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜水先拌勻。

9.把攪好的魚肉擠成小丸子。

10.魚頭、魚尾擺盤造型，盤底鋪上泡軟的粉絲。

11.把魚丸擺在粉絲上。

12.放入蒸鍋，上汽後蒸5-6分鐘（注意要等水開後再把魚放鍋裡蒸，冒氣後開始計時）。

13.蒸魚豉油放小碗裡加熱，然後澆在蒸好的魚丸上。

14.撒一些蔥薑絲和紅椒絲在魚丸上。

15.最後淋上滾油熗出香味即可。

看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的鮮滑香菇桂魚球給家人享用哦！