莧菜包子的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說莧菜包子的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、麵粉裡放入酵母，攪拌均勻。

2、慢慢倒入溫水，把麵粉攪拌成絮狀，然後用手揉成麵團，蓋保鮮膜發酵。

3、大約發酵2小時，手指蘸麵粉戳入麵團頂部，麵團不回縮就說明麵團發酵好了。

4、面板撒薄粉，取出麵團排氣。

5、豬肉切丁放入所有調味料，順時針攪拌上勁。

6、莧菜清洗乾淨，開水中焯燙一下，過涼水瀝幹水分。

7、瀝幹水分的莧菜切丁，放入肉餡裡攪拌均勻。

8、取一塊兒麵團，搓成長條狀。

9、揪成20g左右的劑子，按扁，擀成中間厚邊緣薄的包子皮。

10、取一個包子皮，放入適量的莧菜餡兒。

11、左右手配合，轉圈兒把包子皮捏緊，一個莧菜包子生坯就做好了。

12、依次做好所有的莧菜包子生坯，總共2屜。

13、涼水入蒸鍋，不開火醒20分鐘。

14、時間到，開火，因為是小包子水開後蒸12分鐘。關火後燜3分鐘即可。

15、成品圖，莧菜包子出爐嘍！

能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現，莧菜包子的做法很簡單，可以給人以美好的體驗。