香椿煎蛋的做法

人的生活水準的提高，就開始注重養生保健了。但是很多人對養生存在極大的誤區，養生並不是保健藥，又或者是花錢保養。那麼，現在我就來介紹下香椿煎蛋這道菜的做法。

1.12香椿洗淨。

2.21放入沸水中焯燙20左右秒撈出。沸水中焯燙可以除去香椿中大部分的硝酸鹽和亞硝酸鹽。

3.但焯燙時間不易過長，微微變色即可。

4. 瀝幹水分後切碎。倒入碗中，加入4個雞蛋和少量的鹽攪拌均勻。

5. 鍋上火，鐵鍋要熱鍋冷油，不粘鍋就無所謂了，將香春蛋液倒在鍋裡，輕輕轉動鍋子，使蛋液均勻的形成餅狀。

6. 待蛋液表面稍凝固後，將蛋餅翻面煎至雙面微黃即可。

7.改刀裝盤。

上面為大家介紹的這道香椿煎蛋營養豐富，製作方法也不是很複雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！