酸辣葛根水粉的做法

大部分疾病都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那麼困難，小編先給大家介紹酸辣葛根水粉。

1.把葛根粉和綠豆澱粉混合，裡面放少許鹽攪拌均勻。

2.用適量開水沖燙乾粉，邊沖燙邊用擀面棍大力攪勻，使之無乾粉顆粒呈粘稠狀為止。

3.然後把燙好的粉團倒入模具裡，模具用一般的金屬盤就可以，然後用勺子沾水抹平。

4.把模具盤放入蒸籠。

5.用中火蒸20分鐘取出。

6.然後連同模具盤一同放入冷水盆中冰涼。

7.涼透後脫模，期間為了涼透的快一些可換兩次水，或撒入一些冰塊也可以。

8.把冰透後的葛粉坨用刀切條或切小塊都可以，按自己喜好來切就可以。

9.切剩下的粉坨仍要放入冷水盆中浸泡保存，最好保存不要超過24小時。

10.把切好的粉條放入碗中。

11.倒入適量礦泉水或涼開水，裡面放入調料；鮮醬油、米醋、蒜汁、花椒油和油潑辣子攪勻。

12.然後撒上熟花生碎、黃瓜絲和香蔥末便可食用。

認真看完小編對酸辣葛根水粉的具體介紹，你肯定已經基本掌握了。但是一道美食的出現並非那麼容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那麼不一會兒就能做出最美味的它來。