香爆黃鱔的做法

假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。那麼，下面就為大家介紹下有關香爆黃鱔的做法吧。

1.將處理好的黃鱔洗淨，切段

2.將辣椒，蔥薑蒜切好

3.熱鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油

4.油熱後，倒入鱔段半炒半炸的爆香至變色撈出備用

5.鍋裡留底油，放入幹紅辣椒，蔥白，薑蒜爆香

6.立馬放入豆瓣醬，白糖炒勻

7.倒入鱔段，加入少許料酒翻炒

8.加入青椒，加老抽上色，生抽調味，繼續翻炒至青椒斷生即可

9.大功告成，裝盤

雖然香爆黃鱔這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。