燕麥片蘋果麵包的做法

很多時候，我們都羡慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嘗一下美味的佳餚。與其羡慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹燕麥片蘋果麵包的做法。

1.沸水澆入燕麥片，混合均勻，室溫放置溫熱

2.蘋果切碎，略有一點大塊沒關係

5.把粉和3中的混合物混合，用手拌勻，沒有乾粉為止

9.室溫發酵1小時。我在20和40分鐘時折疊了2次（像這樣，但是上下左右都要折疊）

11.取出麵團，略微排出氣泡，整形成圓形，光滑面向下放入發酵籃，蓋保鮮膜，二次發酵至手指按下，緩慢彈回一部分。我發了45分鐘

12.把發酵籃中的麵團倒到鋪烘焙紙的烤盤底部上。抹蛋液，撒燕麥片裝飾

13.割包，這種圓型的麵團不要求有“耳朵”，割包的方法比較簡單，入刀角度和麵團垂直，深淺要適度，使麵團可以四周對稱地充分膨脹，但是割痕又保持明顯

14.往烤盤裡澆一點沸水，關門。取麵團，開門，連烘焙紙一起轉移石板上，烤盤內再澆一杯熱水，關門。烤溫降到430F（220C），烤15分鐘，取出烘焙紙和盛水的烤盤，再降溫到410F（210C）烤30分鐘左右至深色

今天的燕麥片蘋果麵包介紹就到這裡結束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。