自製紅葡萄酒的做法

對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜裡油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關自製紅葡萄酒的做法。

1.葡萄逐個剪下，沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡20分鐘，再沖洗乾淨放在陰涼處晾乾。

2.1按6：1的比率加入白糖。

3.2取乾淨的大盆，手清洗乾淨後把晾乾的葡萄逐個捏碎，果肉果皮分離。

4.1將拌好的葡萄連汁帶肉全部裝進無水無油乾淨的玻璃瓶裡，裝約7分滿密封好室溫下保存。

5.2用筷子將白糖與葡萄攪拌均勻。

6.大約20天左右，如果瓶內沒有氣泡再產生時就是已經全部發酵好了。

7.打開瓶蓋用漏勺小心地將浮在上層的果肉果皮撈出，再擠壓出裡面的汁水。

8.小心地將酒倒出，過濾好密封在玻璃瓶中保存（為防止沉在瓶底的果肉沉澱物浮起來也可用乾淨的軟管用吸的方式將酒水抽出來）。

看完了關於自製紅葡萄酒的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。