家常鱔魚的做法

對於上班族來說，沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。節假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那麼，下面就讓我們一起來學習一下如果做家常鱔魚。

1.鍋中放油燒至八成熱，下花椒略炸，再放鱔魚片爆炒約兩分鐘

2.將鱔魚片推至鍋邊，放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、薑片、白糖在油中小火慢炒至呈櫻桃色後，將鱔魚片與味料同炒一分鐘

3.加入淹過鱔魚片的湯或水，再放料酒、味精、醬油、鹽，改中火燒約五分鐘

4.下青筍續燒

5.當湯汁快幹時放醋，改大火收汁鏟勻起鍋裝盤，再撒上花椒粉即可上桌

好了，家常鱔魚就為你介紹到這裡，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!