健身飲食注意事項 烹飪時一定要無糖少油少調料

健身飲食注意：多蒸煮 不煎炸

這是健身飲食很重要的一點，煎炸食物都用大量油脂烹調而成的，油脂熱量普遍很高，以豆油是為例，豆油最常見的烹調用油之一，脂肪含量接近100%，含少量維生素E，但熱量較高，健身減脂期間要儘量避免。而蒸煮的烹飪方式較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

健身飲食注意：少油少鹽少調料

無論是外出吃飯或是在家做飯時，都應儘量保持三少。過度烹飪和多油鹽、調料的食物不僅不利於減肥，還會增加心血管慢性疾病的風險。吃鹽太多體內聚集很多鈉離子，就會鎖住水分，造成水鈉滯留性肥胖，太油膩的東西吃多了會導致卡路里攝入過多必然引起人發胖。

健身飲食注意：增加蛋白質的攝入

我們身體每一個細胞都須要蛋白質去建構，由其是肌肉。增加蛋白質的攝入在健身期尤其重要，高蛋白質補充有很多好處，它能加快運動後的肌肉複元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長，還能讓我們更耐餓。這也就是減肥者需要充分蛋白質的原因。我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。好的白蛋白質來源有：雞胸肉、牛腱子肉、魚蝦貝類、蛋奶豆類。

健身飲食注意：適量的碳水化合物

碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的大腦、中央神經系統、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，為保持身體機能正常的運行，每餐都應該最少有1/4的份量是來自碳水化合物主食主食。健身減肥者的主食可用紅薯、各種豆類、粗燕麥粥替代白米飯。因為這些食物含有豐富膳食纖維，對消除肚腩有很好的作用，是冬季減肥人士的好選擇。

健身飲食注意：三餐的合理分配

一定要重視早餐，而且一頓豐富早餐可以減低往後進食的欲望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐可以吃豐富些。晚間是人體腸胃調整休息的時候，我們吃下去的熱量不易被消化，容易變成脂肪囤積起來。所以晚餐應該適量攝取。

健身飲食注意：拒絕甜食

比起油脂，甜食是更需要在健身減脂期避免的東西。首先說各種熱飲：奶茶，大約400大卡/100克;咖啡奶茶，大約436大卡/100克;星巴克中杯加奶油摩卡370大卡;星巴克各種星冰樂也在200~300大卡一杯。糖果則是一種高碳水化合物的食品，減肥時不宜多食。白砂糖作為一種日常調味品，碳水化合物含量接近100%，高熱量，幾乎無其他營養，唯一的作用只在用不到這份能量的時候轉化為脂肪。減肥時應控制食用量。

健身飲食小貼士

1、儘量用橄欖油

我們烹飪食物的時候儘量用橄欖油是最好的，橄欖油其中80%以上為不飽和脂肪酸，屬於比較健康的油脂，但也要適量攝取。肥肉和動物內臟少吃。

2、健身期怎麼吃雞蛋

健身期吃雞蛋，可以只吃一個蛋黃。雞蛋白有條件可以多吃幾個，蛋清是優質的蛋白質。

3、注意三大營養素合理攝取

主要的三大營養素~碳水：蛋白質：脂肪=6:3:1 要至少要保證你攝入熱量一半以上來自碳水~避免低熱量。

總結：健身期間的飲食注意事項就是這些了，在健身期只要做到以上幾點，就算偶爾出去聚餐吃多了也沒有關係，你在第二天注意適量減少碳水化合物（主食類）的攝入就好。