香酥豬肉餡餅的做法

可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳餚其實也並不困難，只要掌握好方式方法就可以了，香酥豬肉餡餅的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經常吃。

1、麵粉加入雞蛋，酵母溫水泡開倒入麵粉裡，揉成麵團放置一旁發酵，大概2小時，雙倍大，再次揉成麵團備用。

2、豬肉剁碎，加入三勺十三香（大拇指大小的勺子）、一勺鹽、1個雞蛋，芹菜、生薑、香蔥、炒菜量的生抽攪拌均勻備用

3、熬制豬油後，放入1勺十三香和五香粉，1勺鹽、在加入適量麵粉攪拌成糊狀備用。

4、將麵團擀成長方形薄面皮後，把熬制的豬油均勻塗抹在面皮上。

5、把面皮卷起來，切成如圖大小的劑子。

6、把劑子壓扁，擀成薄餅皮，放入肉餡，和包包子一樣的手法，包好輕輕壓扁，擀圓，準備下油鍋。

7、鍋裡多有，油熱改小火，下餅小火慢煎，煎成焦黃色即可。

在外面吃飯可能無法保證食物的衛生，自己做才能吃得放心，香酥豬肉餡餅做法簡單，健康有保證。