烙餅夾肉的做法

冬季萬物凋零，在這個蕭瑟的時節飲食當然不能含糊了，必須積極的進行食療養生，學會做烙餅夾肉之後，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補氣血，讓你在冬季時節身體也能夠越來越強壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！

1、先和麵，我是用一半開水一半涼水和麵，和好放一邊醒著。準備醃肉，羊肉切大粒，胡蘿蔔切片，西蘭花切塊。

2、羊肉裡放花椒粉、糖、鹽、醬油拌勻，再加入胡蘿蔔片醃制。

3、雞油化開加入鹽、花椒粉、麵粉拌勻當油面。

4、鍋中加水點火，水開後放入西蘭花焯熟，備用。

5、開始烙餅，把麵團分成140克左右大小的團，擀開面皮抹上油面卷好後再擀成面餅，平底鍋加熱後放油，把擀好的餅入鍋，注意火不能太大(小火)，蓋蓋慢烙。

6、餅烙完後炒羊肉，我是把醃好的肉與菜一起入鍋翻炒，直到炒至鍋中沒湯後加孜然粉關火出鍋。焯好的西蘭花放盤底，炒好的羊肉放上面。

7、餅對半切開，上桌開吃

做菜是一件很幸福的事，才開始學做菜就學會烙餅夾肉的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。