菠菜胡蘿蔔雞蛋餅的做法

菠菜胡蘿蔔雞蛋餅是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準備調料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。

1、菠菜洗淨，水開後放入菠菜焯一下水（焯水時加兩滴食用油菠菜會更翠綠喲）

2、準備兩個雞蛋

3、一盒牛奶（牛奶的量依個人口味添加，我加了半盒又加了點水）不喜歡加牛奶的可以換成純淨水。

4、玉米粉和麵粉的比例是1:2，量依人數來定。我做的是兩個人的量。

5、把胡蘿蔔用擦子擦成絲，菠菜切碎。

6、把雞蛋、牛奶加入麵粉中攪拌成無顆粒的麵糊，（麵糊不要和的太稀了哦）

7、加入菠菜胡蘿蔔、鹽、攪拌均勻。（想加胡椒粉的也可以加點兒，孩子不喜歡就沒加）

8、鍋燒熱後放入少許油，將油搖勻，加入一大勺麵糊晃動使之均勻、用小火煎。（不均勻的話用勺子抹平也可以）

9、小火慢煎看到餅的四周凝固中間鼓泡時

10、翻面煎至金黃色就可以出鍋了。

11、切成想要的形狀裝盤就OK了。

外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，菠菜胡蘿蔔雞蛋餅的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。