紅薯黑米餅的做法

每天重複著朝九晚五的生活，工作下班後已無精力下廚做飯了， 紅薯黑米餅做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。

1、紅薯用削皮器削去外皮，洗淨！

2、紅薯切成1.5釐米左右厚，這樣更容易蒸透！

3、蒸鍋內放水，水開後，放入切好的紅薯，蒸20分鐘！

4、蒸好的紅薯，用筷子紮一下，輕鬆穿透即可！取出放在容器裡！

5、加入白糖和黑米粉！

6、戴好一次性手套，用手抓捏，將紅薯和黑米粉白糖，充分攪拌融合！（這個過程不需要另外加水！蒸好的紅薯本身含有水分，使黑米粉吸收紅薯水分就可以！）

7、揉成麵團，不粘手即可！

8、取一小團，拍成薄餅狀！

9、放上一勺豆沙！

10、將豆沙包起來，兩手配合團成小圓球！

11、用手拍成薄餅！

12、鍋內放油！

13、油七成熱時，放入做好的黑米餅煎制！關小火慢慢煎制！（注意一定是小火，否則火大外邊糊了，裡面沒有熟透！）

14、餅有升厚跡象時，翻面繼續煎，煎至有金黃小泡泡，撈出餅控下油，出鍋擺盤！

15、可以吃了！軟糯香甜，營養豐富！

一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，紅薯黑米餅這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。