高氏千層餅（家常）的做法

做高氏千層餅（家常）的時候非常簡單，主要食材有薑、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養，在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。

1、第一步也是關鍵的一步，燒開的水加一點涼水，呈偏高溫的狀態，（切記不能水太燙或太涼），用筷子一邊擰面一邊加水，最後凝結，如下圖

2、撒很厚乾麵在案板上，很厚，因為面很黏糊

3、面餳三五分鐘，放案板上

4、攤開

5、撒油

6、摸勻，撒輕微鹽

7、卷餅

8、卷餅過程可能會沾案板，用刀子一鏟就OK

9、分劑子，大小由你掌握

10、關鍵一步，擰劑子，一邊擰麻花狀擰一邊用兩手向中間一扣，壓平

11、擀好，不要來回擀

12、熱鍋撒油

13、放餅，餅上撒油

14、關鍵技巧，攤餅，用鏟子來回窩一下，更酥更千層

15、成品

16、OK

17、再來一個饞饞你

18、千層萬層

19、歡迎大家來品嘗

20、愛吃就愛做，人間美味哦！

競爭激烈，很多人疲于應付，無暇自己做飯，高氏千層餅（家常）的做法其實很簡單，工作再忙也能好好享受這一美味佳餚。