金針菇肉餅蛋湯的做法

金針菇肉餅蛋湯的做法關鍵在於味道的把握，要注意準備需要用到的調料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調料，依據個人口味加入適量的調料，裝盤上桌即可享受美味。

1、精肉剁成肉末，越碎越好，剁的同時加入適量鹽，喜歡嫩的肉質還可加入少許生粉

2、蛋中加少許生粉和鹽，攪拌均勻

3、等鍋中的水開，把剁好的精肉泥團成小小的餅狀依次放入鍋中，為美觀也可用模具做成規則的圓餅狀，待熟後即撈出備用

4、取適量金針菇撕開下到鍋中，稍煮一會兒，再把蛋液倒入鍋中攪拌，快出鍋時加入肉餅煮一小會兒，加適量的味精和鹽

5、出鍋啦～

在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學做金針菇肉餅蛋湯，熟能生巧，相信一定能夠很快學會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。