青菜油餅的做法

一碗香噴噴的青菜油餅肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。

1、把青菜洗淨

2、把青菜切碎

3、把雞蛋，青菜碎加適量鹽，花椒粉，雞精攪拌均勻

4、攪拌均勻後加入適量麵粉和水再次攪拌均勻（如圖）

5、鍋燒熱加少量油（能使鍋周圈抹到油即可）

6、將攪拌均勻的菜麵糊倒一部分

7、用鍋鏟攤平，成一個薄圓餅

8、上漿之後不斷轉動油餅以防糊鍋，三分鐘反至另一面

9、同樣轉動油餅三分鐘左右盛出即可

事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，儘管青菜油餅的做法，但吃過的人卻久久難忘。