香酥蘿蔔餅的做法

香酥蘿蔔餅是一道營養價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不鹹不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。

1、先做蘿蔔餡。準備好蘿蔔，大蒜。

2、將臘肉或香腸切成小丁，蝦皮用水浸泡，大蒜切斜刀，幹辣椒切碎待用。

3、將蘿蔔去皮切絲，也可用專用工具刨絲。

4、鍋中不放油，將蘿蔔絲倒入鍋中翻炒，炒幹蘿蔔中的水份。

5、炒出水後小心將水倒出，縮短翻炒時間。

6、炒幹水的蘿蔔絲盛出待用（炒後的蘿蔔少了三分之一）。

7、鍋中下油B，將臘肉、蝦皮、大蒜根下鍋翻炒片刻。

8、倒入炒幹水的蘿蔔絲繼續翻炒，根據個人囗味加入適量的鹽，辣椒粉，最後加入大蒜葉。

9、炒好的蘿蔔絲餡倒入盆中待用。

10、再來和麵。將麵粉，溫水和油A倒入和麵機中攪拌。加油是使面皮更加酥脆。

11、和至表面光滑即可。

12、取一小團面，分成四份，擀成餃子皮大小，注意中間厚四周薄。

13、像包包子一樣將餡包入面皮，捏攏壓扁。

14、用擀麵杖小心擀成圓餅狀。

15、熱鍋中加入適量的油，煎至兩面金黃即可。餡是熟的，面皮煎熟了就行。

看著身邊的人吃著自己做的佳餚無疑是一件美事，香酥蘿蔔餅的做法簡單，卻能做出健康美味的佳餚，不妨一試。