手指餅??的做法

現代小吃店的美食五花八門，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛，它就是手指餅??，時間允許的話，朋友們也可以自己做手指餅??，新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。

1、蛋白蛋黃分開打入無水無油的容器，先打發蛋白，分三次加糖打至硬性發泡，提起打蛋頭蛋白呈直立狀態

2、蛋黃加糖，用電動打蛋器打發至淺黃色，比較濃稠的狀態

3、將三分一蛋白放入蛋散糊攪拌，由下向上翻拌不打圈，攪拌均勻後呈厚實狀態

4、篩入低筋粉，上下翻拌至無顆粒狀態

5、70度預熱烤箱 烤盤鋪上油紙，將麵糊裝入裱花袋，擠麵糊

6、擠好麵糊，放入預熱好的烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘左右，表面金黃色就可以了

7、出爐的手指餅放涼之後就裝入小罐密封防止回潮

家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道手指餅??，氛圍一定非常好。