板栗酥餅的做法

對於很多人來講，飲食健康並不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，並非有些人想的那麼難，比如說板栗酥餅的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴並不輸給一些山珍海味。

1、取栗子肉，在高壓鍋加少量水煮至爛熟；用料理機打成糊狀

2、鍋底放少許油，倒入栗子糊炒幹，以可以搓成團為准。

3、酥油團：100g麵粉、50g特質調和油和成酥油團，鬆弛20分鐘左右；

4、、酥皮：250g麵粉、60g豬油、35g白糖、100ml左右開水和成酥皮團，鬆弛20分鐘左右；

5、酥皮擀成片，酥油團放在酥皮上，包起來；包在一起的酥油、酥皮壓扁，擀成大片，三折，再擀成長方形大片，再三折，最後擀成長方形薄片將擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，準備切小份。做栗子餅擀好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，切小份；將小份壓扁，擀成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型。塞進餅乾模具壓出圖形。

6、放進白芝麻裡滾一下，壓實做好的栗子餅表面刷上水，180度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。OK了~~

7、口味可以自己隨意搭配

很多人之所以不願意自己做飯，是嫌做飯有太多的程式，太過麻煩，板栗酥餅的做法簡單，可以打消顧慮。