芝麻軟糖餅的做法

烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。芝麻軟糖餅是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準備簡單的調味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。

1、取適量麵粉堆放在矽膠案板上，中間挖小坑，放入一小撮鹽，一點點加熱水，邊加邊用刮刀翻拌，無大量乾粉即可，用手整理成麵團，反復揣柔，柔軟光滑後蓋膜，精緻鬆弛20-30分鐘；

2、湯匙白糖，加1湯匙麵粉混合均勻，成白糖餡兒；

3、湯匙紅糖，加1湯匙麵粉混合均勻，成紅糖餡兒；

4、鬆弛好的麵團分成六份；

5、案板上撒少許乾粉，擀薄一個劑子，放一湯匙糖餡兒；

6、包成包子狀；

7、案板上還要有一些乾粉，把包子收口朝下，慢慢擀成餅狀，0.8-1釐米厚度為宜；

8、依次做好所有餅坯；

9、表面塗抹一層清水，片刻後，分別撒熟的黑、白芝麻，白糖d白芝麻，紅糖的黑芝麻，用手把芝麻按牢；

10、平底鍋燒熱後放適量油，放入餅坯；

11、中小火烙制，一面金黃色後翻面繼續烙，另一面也金黃色就烙好了；

12、烙完所有糖餅，即可裝盤上桌。

13、芝麻軟糖餅，好吃哦！

飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心，芝麻軟糖餅的做法簡單，還是自己做比較放心。